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蛇皮黄瓜的制作方法视频

蛇皮黄瓜是一种非常受欢迎的传统食品,它的口感清爽,口感独特,深受人们的喜爱。下面我们为大家介绍蛇皮黄瓜的制作方法。

1. 首先,准备新鲜的黄瓜。选用新鲜、无病虫害的黄瓜,洗净后切成小段或切成薄片备用。

2. 将黄瓜放入碗中,撒上适量的盐,用手轻轻揉搓,让盐均匀地覆盖在黄瓜上,然后放置15-20分钟,使黄瓜出水。

3. 将出水的黄瓜放入锅中,加入适量的水,煮沸后再煮1-2分钟,然后捞出。

4. 将捞出的黄瓜放入冷水中浸泡5-10分钟,这样可以使黄瓜更加脆嫩。

5. 取出黄瓜,用厨房纸巾擦干水分,然后将黄瓜放入干净的玻璃瓶中。

6. 加入适量的香料,如干辣椒、花椒、姜片等,然后倒入白醋,使黄瓜完全浸泡在醋中。

7. 加入适量的糖和盐,根据个人口味添加适量的调味品,如酱油、蒜末等。

8. 盖紧瓶子盖,放置在阴凉干燥的地方静置2-3天,让黄瓜充分入味。

9. 蛇皮黄瓜制作完成后,可以拿出来食用,也可以保存在冰箱中,食用时取出即可。

以上就是蛇皮黄瓜的制作方法,希望对大家有所帮助。

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